Ikan Goreng Tepung

Bahan :

- tepung terigu
- telor
- ikan fillet (red snapper, dove, trout, bass)
- garam
- merica

Cara membuat:

1. Peres jeruk (lime atau lemon) dan campurkan
denganikan beserta garam
Biarkan kira kira 15 sp 30 menit
2. Campurkan terigu dengan garam dan merica.
3. Kocok telur.
4. Jerangkan minyak hingga panas.
5. Celup ikan ke dalam kocokan telor lalu
masukan kedalam campuran terigu
Sebelum digoreng bila ingin lapisan
terigu lebih garing celupkan kembali
ke dalam telor kemucian di taburi
dengan tepung panir (bread crumb)
6. Mengoreng ikan sebaiknya terendam
(deep fry), setelah digoreng gunakan
alat peniris minyak atau letakkan ikan
di atas paper towels. Hal ini
agar kadar minyak dan air yang
terkandung dalam ikan dikurangi untuk
menjaga garing nya ikan
7.Catatan bahan di atas kurang ॥harus
di tambahkan dengan minyak, lime
atau lemon serta bread crumb.