Nasi Kuning Jamur

Untuk pencinta nasi, sajian yang komplet ini pasti sangat menggoda selera. Nasi pulen dimasak dengan jamur, akar lotus dan bumbu kunyit yang harum. Disajikan hangat dengan telur ikan salmon dan taburan irisan nori. Benar-benar lengkap & lezat!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
50 g akar lotus, iris tipis
75 g jamur shitake, iris tipis
50 g wortel, potong kecil
250 g beras yang pulen, cuci bersih
300-400 ml air/kaldu
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur ikan salmon (ikura)
Nori, gunting halus

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

Masukkan akar lotus, jamur dan wortel. Aduk hingga layu.

Masukkan beras, aduk hingga rata. Angkat.

Masukkan ke dalam panic rice cooker.

Tambahkan air dan bahan lainnya.

Masak hingga nasi matang. Aduk-aduk dan biarkan beberapa saat.

Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang [