FRITTO MISTO

Bahan:

(1 porsi)

100 gm kakap merah

100 gm cumi cumi

2 udang besar

75 gm kentang goreng

Cara Membuatnya:

* Bumbui semua seafood dengan garam, merica, jeruk nipis.

* Lumuri dengan tepung, kemudian telur dan terakhir gulingkan ke atas tepung panir.

* Goreng sampai matang.

Potato Chips (kentang goreng)

Kupas kentang sampai bersih, potong berlawanan arah dengan Mandolin. Kemudian rendam dengan air bumbui garam, merica, bawang putih. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Goreng sampai kering.

Cara Penyajian:

* Tata seafood ke dalam mangkok/keranjang sajikan dengan potato chips (kentang goreng).

* Hiasi dengan jeruk nipis dan daun peterseli.

* Sajikan dengan saos tartar.